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酒醉淡菜的做法步骤

1.材料：淡菜（已洗净）

2.姜片

3.将已洗净的淡菜下入清水锅中。

4.接着，搁入姜片。

5.煮开、煮至淡菜开口。

6.捞出、晾凉。

7.然后，将晾凉好的淡菜挖出肉。

8.最后，加适量的黄酒。

9.加适量的盐。

10.调味拌匀、醉上30分钟，即成。